1er Jour « Visite de grossistes fleurs et Composition de produits floraux»

Matin : Rungis, le marché aux fleurs

Tâches

  • - Déplacement extérieur à RUNGIS (marché international fleurs et décorations) La rencontre de professionnels sélectionnés par Christine RAIGA vous permettra un gain de temps dans la création de votre entreprise mais aussi vous apportera des connaissances métier. Vous pourrez poser vos questions directement aux professionnels et trouver vos premiers fournisseurs.
  • - Sélection du matériel de professionnel
  • - Sélectionner les fleurs et comparer les prix
  • - Sélectionner ses végétaux de qualité,
  • - Quels supports de travail et pourquoi ? (pains de mousse...)
  • - Quels sont les éléments décoratifs (perles, fil métallique...)
  • - Quels vases choisir en 2017 ? les contenants ?
  • - Associer les éléments nécessaires à une décoration florale,
  • - Relever les tarifs des produits nécessaires, (eau colorée, gels..)
  • - Rencontre de fournisseurs décoration, housses de chaises, chandeliers, vases, rubans...

Après midi : composition de produits floraux

 Tâches

  • - Marque place naturel (écriture sur végétaux)
  • - Rond de serviette naturel (travail de la colle sur végétaux)
  • - Nom de table naturel
  • - Menu sur feuille naturelle

Résultats attendus

  • - Savoir travailler des fleurs fraîches
  • - Savoir faire ses achats
  • - Savoir calculer ses prix et établir un tarif client

Moyens & ressources

  • - Fleurs fraîches
  • - Supports en mousse (pain, couronne...)
  • - Outils nécessaires pour la formation
  • (Sécateur, ciseaux...)
  • - Accessoires décoratifs

 

2ème jour « Création de contenants pour vases de table ou buffet»

Tâches

Confectionner des décorations de buffets :

  • - Confection de plusieurs centres de tables avec différentes formes de mousses florales
  • - Recherche de thèmes de décoration
  • - Sélection d'accessoires décoratifs
  • - Définir une harmonie florale pour l'ensemble de votre décoration (thème, couleurs...)
  • - Réaliser une décoration de table en totalité
  • - Mise en place du chemin de table
  • - Mise en place du centre de table que vous avez réalisé
  • - Etudier les possibilités de lumière
  • - Confectionner des bouquets pour le dos des chaises (mariages, bancs d'église)
  • - Confectionner des décorations pour les chandeliers (boules de fleurs, lierre...)
  • - Confectionner des décorations de buffets
  • - Confectionner des décors avec vases hauts

 

Résultats attendus

  • - Savoir réaliser plusieurs centres de tables
  • - Savoir confectionner des vases de buffet
  • - Savoir faire une mise en place d'accessoires sur une table de réception

Moyens & Ressources

  • Fleurs fraîches
  • - Supports en mousse (pain, couronne...)
  • - Chemins de table
  • - Bougies, miroirs, déco de table
  • - Outils nécessaires pour la formation
  • (Sécateur, ciseaux...)
  • - Accessoires décoratifs
  • - Vaisselle, verreries, nappage, serviettes...

 

Il n'existe pas encore en France de diplôme d'organisatrice et décoratrice de mariages. Nous demandons à nos stagiaires de posséder les qualités suivantes :

  • - Avoir du goût en décoration
  • - Avoir du goût pour le choix des couleurs
  • - Être inventive
  • - Être bricoleuse
  • - Être à l’écoute des nouvelles tendances
  • - Être organisé(e) et minutieuse
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